详解牛奶和牦牛奶的区别，到底谁更适合孩子喝？（一）

评价一款奶好不好，说到底，就是看奶源和成分。近些年，一些小众奶开始异军突起，这时候我们就要擦亮眼睛，透过现象看本质，比如一些奶的宣传能“包治百病”，但看它的宣传吧大多是对作用的阐述，至于它为什么会有这样的作用，这些作用有怎样的数据支撑，就没那么清楚了，相比虚的功效宣传，实验室里检测出来的真实数据更值得信任。
它是什么，决定了它有什么作用。

我们平时常喝的普通牛奶主要是黑白花奶牛（又叫荷斯坦奶牛）产的奶，这种牛在我国分布很广，经过现代化的品种选育，具有超强的产奶能力。
产奶量有多强呢，一年大概300天左右都在产奶，每头牛每天可产30KG奶，真是名副其实的“奶牛”。
我们知道牛奶钙含量高，奶牛如此频繁产奶，势必会影响到母体健康，跟所有哺乳动物一样，母体在产奶期会支用自身营养以优先保证乳汁营养，后面很多奶牛因缺钙、蛋白质很容易患“跛足病”，或因营养不足、长期圈养免疫低下，从而染上重疾，普通奶牛平均5年就要被淘汰。这就是普通奶牛的命运，生活在平原的奶牛，奶源其实都差不多，营养不相上下。相比普通奶牛，大家对牦牛就不那么熟悉了，瞅瞅下图，它皮糙肉厚，一副力大无穷的样子。
它们在地球上生存有300多万年了，在青藏高原极端环境下，经历了数百万年的自然选择，优胜劣汰，牦牛保留了祖先的基因优势，拥有超强的免疫力、抗寒力、抗缺氧和抗紫外线的能力。

全世界约有牦牛1700万头，95%以上分布在我国的西藏、四川、青海、甘肃、云南等地海拔3000米以上的高山草原地区，其中，四川红原是牦牛活动相对集中的地带。牦牛生长的环境空气稀薄，紫外线强，风大，气压低，含氧量少，独特的地理环境，也造就了牦牛耐寒、耐缺氧的本领。牦牛非常健壮，平均寿命是普通奶牛的3倍。

原因一方面是恶劣环境下优胜劣汰的基因选择；另一方面得益于牦牛得天独厚的环境。
牦牛自由生活在广阔的大草原上，平均每头牦牛拥有25亩草场，没有啥人工干预，都是遵循特种天性自由产奶，一头牦牛一年产奶期只有5个月，每天产奶平均只有1.5公斤，一部分要喂小牦牛，剩下的才能被牧民挤出来。

跟多数圈养的黑白花奶牛比起来，产奶量相差了45倍左右。从供求关系上来看，产量极低，地理位置不方便，收奶困难，多方面原因造就它成本高，价格自然就贵得多。因牦牛本身很强壮，天性自由不受圈养和人工管控，所以不存在被喂药被喂生长激素等问题，而很多圈养起来的的牛则更多还要考虑安全问题，当然现在乳品普遍监管严格，选择正规的问题也不大