高原之舟”——牦牛的趣味知识

牦牛是中国青藏高原为起源地的特产家畜，也是“世界屋脊”著名的景观牛种。藏语叫雅客，国外通称为“yak”，即为藏语的译音。牦牛的叫声象猪鸣，所以又称它为猪声牛。西方国家见其主产于中国青藏高原藏族地区，因而也称它为西藏牛。牦牛的尾巴如象马尾，所以也有人称它为马尾牛。
牦牛是藏家之宝，有着高原之舟的美誉。牦牛是藏族同胞最重要的家畜，除了食用之外，牦牛的作用遍及生活的方方面面：牦牛奶、牛皮帐篷、牛毛毡、牛毛垫子、牛绒衫……牦牛纯天然放养，所以有着“吃的是冬虫夏草，喝的是矿泉水，尿出来是口服液，拉的是六味地黄丸”这样调侃说法。牦牛肉制品近年来进军内地，大中城市各大超市都设有专柜，受到众多消费者的青睐。
古代藏族神话中的牦牛
藏族创世纪神话《万物起源》中说:“牛的头、眼、肠、毛、蹄、心脏等均变成了日月、星辰、江河、湖泊、森林和山川等”。这是藏族先民对其所崇拜的图腾牦牛加以神化或物化之后，驰骋其丰富的自然想象能力而产生的必然结果。

如今还在安多藏区广为流传的藏族神话故事《斯巴宰牛歌》当中讲到:“斯巴最初形成时，天地混合在一起，分开天地是大鹏”。“斯巴宰牛时，砍下牛头扔地上，便有了高高的山峰;割下牛尾扔道旁，便有了弯曲的大路;剥下牛皮铺地上，便有了平坦的原野”。又说“斯巴宰牛时，丢下一块鲜牛肉，公鸡偷云顶头上;丢下一块白牛油，喜鹊偷去贴肚上;丢下一些红牛血， 红嘴鸭偷去粘嘴上”。
“斯巴”的含义是“宇宙”、“世界”。由此可见牦牛不单纯是藏民族原始的图腾崇拜物。在藏族几千年的历史长河中，对牦牛的图腾崇拜不断发展和演化形成了一种既古老而又现代的文化形式牦牛文化。

无论是藏区保留完整的牦牛题材的原始岩画，还是殷商时期雕刻在青铜器皿.上的牛头纹饰，包括周朝时期绘制于彩陶上的牛形图案，以及迄今犹存的悬挂于藏族门宅屋顶上的牦牛头骨，甚至包括出土的牦牛青铜器，它们都可以追溯到远古时期人类的牛图腾崇拜的文化当中。

古代藏族神话中，将野牦牛称为天上的“星辰”。古老的藏族牧歌中常讲到牧人碰到从山上下来的神牦牛，而特别崇信白牦牛为宝。藏传佛教传说中就是莲花生初到藏地降伏白牦牛神，使其成为藏传佛教的护法神的动人故事。在苯教的传说中，许多山神，最初的形象都是牦牛。现在藏传佛教的守护被)中，有许多形象为牦牛的，据说都是从苯教中吸收过来的。
藏族有这样一则神话传说:玛桑，亦称“兰特王”的牛头人。神灵之王安达向玛桑传授了战胜敌人的秘诀。魔鬼变成了黑牦牛，但它头_上多了一只眼，玛桑必须用铁箭射入它额上的眼睛，然后用钉子把它钉起来。安达又给玛桑- 件有魔力的宝物，这样可以逃脱女魔的追逐，使自己幸免于难…..

藏族史书《西藏王统记》中，记叙大臣罗囊杀害第八代藏王止贡赞普后，役使王妃牧马。有一天，王妃在山上梦见和一个白人缱绻，那便是雅拉香波山神的化身。

醒来后看见一头白牦牛倏起而逝….八个月后王妃产下一个肉球，虽然害怕却不忍丢弃荒野，于是将它放置在一个野牦牛的角中。过些天再去看时，变成了一个婴儿，他就是后来杀死篡位的罗囊并恢复王权的第九代赞普茹列吉(意为角中生)。

至今，藏族地区牧民们把牦牛的某些器官，作为神器，以除灾降魔。广大藏区仍将牦牛角摆设在墙首页头、门媚及玛尼堆上。一些寺院的护法殿门口还悬挂牛干尸，这些都是以牦牛作为保护神镇恶除邪的观念的反映。在甘孜州，对牦牛的崇拜很突出。特别是康东、康南，藏民在石墙上嵌钻白石牦牛头图案，把牛头供在屋顶、寺院，虔诚礼拜。
“牦牛”竟然被误读上百年
看呐，它带来成功。看呐，它带来好运。看角啊，它拥有不朽的角。看角根，它角根厚硬。看嘴啊，它的嘴带来美味！——《藏族歌谣》

在广阔的青藏高原，牦牛无处不在，牧民和牦牛之间相依相存，千百年来牦牛是人们最重要的伙伴，然而，对于“牦牛”这一次，其实在上百年来，都是被大家误读的，而有更多的网友竟然评论，对于这个叫法，都叫了上百年，突然告诉是误读，确实有点扎心了。

其实在苯教里有个传说，当世界第一缕阳光照耀到须弥山时，便有了第一头牦牛，山南雅砻河谷藏族最早的发祥地，这里的部落被称为“六牦牛部”，牦牛提供了人们衣食住行的所有需求，牦牛更是成为忠诚和力量的象征，成为了这高原人民精神世界的脊梁。

在当雄109国道边念青唐古拉山脚下，有一座可供旅客小憩的场所——行者黑帐篷，在这里人们不仅可以喝咖啡休息，还可以就近观赏到成群的牦牛在草原上吃草，而且还有一个牦牛文化长廊。

原始牦牛在距今300多万年前，就广泛生活于欧亚大陆东北部，后来由于地壳运动、气候变迁，而南移至中国青藏高原，并适应高寒气候而延续下来，在长期的游牧生活中，藏族先民们发现了牦牛易于驯服，适应严寒且全身是宝。

藏族人民驯养了牦牛，牦牛养育着藏族人民，除了牦牛奶、牦牛肉可供生存，皮革可制衣服御寒，牛毛可制帐篷，既可耕地又可驮运，牛粪还可生火提供光明和温暖。
牦牛几千年来与藏族人民的共生共存，牦牛成为藏族人民心中最神圣的动物，神山下，圣湖边，壁画、唐卡、法器、石刻，牦牛构成了藏族璀璨而古老的文化，更是心中的信仰，甚至中华民族的母亲河——长江，也被称为“哲曲”意即“母牦牛河”。

“牦牛“其实是误读，世界上所有国家和民族，对牦牛的称呼都是藏语的Yag音译，英语、法语叫Yak，俄语叫як，尼泊尔语叫Yakpho。这在世界浩繁的词汇语音中极为少见。

汉语称之牦牛，这是读了别字，以讹传讹的结果。在有文字之前，中原华夏人民称牦牛为“雅牛”，就是藏语的音译，以后造字“氂”，读“雅”。可后来，这个“氂”字别读为毛，而牦牛也全身长有长毛，于是牦牛的称谓就流传至今